第04版: 上一版3  
 
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上一版3 2026年2月11日 星期 放大 缩小 默认
晋地新春,年味悠长
□ 李彬恺

“过了腊八就是年”,这句流传千年的山西民谣,一响起便拉开了三晋大地过年的序幕。作为华夏文明的发祥地之一,山西的年俗如同汾河流水般绵长,沉淀出最具烟火气的新春底色,编织出一幅鲜活的民俗画卷。

山西的年,离不开一盏盏流光溢彩的彩灯。从腊月下旬开始,家家户户就忙着筹备挂灯事宜,晋南人挂彩灯,讲究“早挂早旺”。小年过后,全家老少齐上阵,将彩灯挂在院门、屋檐、廊下。大门两侧要挂一对大红灯笼,寓意“开门见喜”;屋檐下要挂一串走马灯,灯转起来时,灯面上的图案仿佛活了过来,象征“时来运转”。夜幕降临,家家户户点亮彩灯,而城里的彩灯则更为璀璨,LED灯串缠绕在树枝上、建筑上,形成一道道灯光长廊,热闹非凡。

晋南人家的年事筹备处处透着股讲究劲儿。“二十四,扫房子”是不变的规矩,灶台、屋梁、墙角都要擦拭得一尘不染,寓意“除陈布新”。过了腊月二十五,家家户户的油锅都开始忙碌起来,炸麻托、炸麻花、炸油糕、炸酥肉、炸丸子……这些传统的油炸美食,不仅寓意着富足与吉祥,更承载着人们对新年的美好期盼。蒸花馍,是山西过年最具仪式感的筹备,更是三晋人家年味的核心载体。相较于其他地区,晋南的年馍制作更显古朴厚重,枣山馍是绝对的主角——把面团搓成长条,盘旋成“山”形底座,层层叠叠插上红枣,顶端捏出莲花、如意的造型,蒸好后色泽金黄、枣香浓郁,既是祭祀祖先的供品,也是晚辈拜年时的贵重礼俗。

除夕这天,一家人贴福字、挂年画,家家户户的院门贴上鲜红的春联。集市上,商贩的叫卖声与置备年货人群的讲价声映衬着烟火气。团圆饭桌上,必须摆上完整的枣山馍,家人分食,寓意“共享福气”。除了饺子,还少不了一盆热气腾腾的“油炸糕”,取“步步高”之意。用黄米面包裹红豆沙,放入热油中炸至金黄酥脆,金黄的糕体,裹着豆沙或枣泥,咬破酥脆的外壳,内里是烫而软糯的魂。

大年初一,街头巷尾早早就响起了鞭炮声。人们穿上新衣,带着枣山馍、太谷饼走亲访友,见面第一句话便是“过年好,恭喜发财”。从正月初一到十五,运城解州关帝庙、临汾尧庙等地的庙会接连开场,庙会主要有民间祭祖活动、尧文化系列主题灯展、天塔狮舞非物质文化遗产展演以及传统祭祖表演。十里八乡的人们穿戴一新,扶老携幼涌向庙会,把新春的喜庆推向又一个高潮。庙会上的“摸福字”“系红绳”等习俗也颇受欢迎,红绳上挂满了人们的心愿,随风飘动,成为庙会一道温暖的风景,将年味儿推向极致。

在山西,过年是一场盛大的文化盛宴,处处洋溢着深厚的文化底蕴和浓郁的民俗风情。它们相互交织,共同构成了山西独特的年味,让人们在辞旧迎新的时刻,感受到传统文化的魅力,也为新的一年注入了满满的希望和活力。

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