第04版: 上一版3  
 
标题导航
中国商飞官网 | 手机版 | 版面导航 | 标题导航
   
上一版3 2026年10月28日 星期 三 放大 缩小 默认
索合木巴斯
□ 周立军
牧民在“冬宰节”上表演叼羊。

红柳花开得热烈的时候,胖赛力克一家搬到了夏牧场。早到两天的阿肯赛力克一家过来帮忙,大家不慌不忙,时不时地开几句玩笑,不知不觉,毡房就搭了起来,天色也暗了。

胖赛力克家有两顶毡房,大的住人,小的储物和做饭。“阔斯(小毡房)过几天再搭吧。”胖赛力克心里这样想着。阿肯赛力克的老婆子这时候送来了奶子面条,大家你一碗我一碗,吃得满面红光,汗流浃背。

阿肯赛力克第二天一早要去乡里,“草上飞”也要开走。原本打算借车的胖赛力克便打住了念头,自己家的越野车老是老了点,但只要多注意,应该没有麻达。

阿肯赛力克身材修长,除了牧羊,擅长阿依特斯,他的演唱在伊犁、塔城、阿勒泰三区非常有名。阿肯是哈萨克族对即兴诗人兼歌手的尊称,阿肯赛力克的名字也由此而来。胖赛力克想,索合木巴斯的时候一定要请阿肯赛力克好好露一手。

胖赛力克要去的地方是阔克巴斯陶的巴斯陶赛力克家。短短一百多公里的路程,去一趟却非常不容易。出了山谷,戈壁滩迎面扑来,再走就是梭梭林保护区的西缘,拉巴河自东向西注入艾比湖。越野车穿过河谷草甸,柳林石滩,崎岖的山路坎坷不平,颠簸得非常厉害。胖赛力克见多不怪,手把着方向盘哼唱起了《吐翰杰列》。

胖赛力克和巴斯陶赛力克从小一块长大,同属一个部落,还是一个阿吾勒,后来胖赛力克开始横着长,被大家叫成了胖赛力克,真名反倒被忘记了。而巴斯陶赛力克则是因为家搬到了阔科巴斯陶,就被叫成了巴斯陶赛力克。两家人虽说不在一起了,但关系很近,一直没有断过往来。

胖赛力克此番来的目的没有对女主人说,要等放牧的巴斯陶赛力克回来。胖赛力克的小女儿不久前考上了北京一所名牌大学的研究生,她的学习成绩在大学里一直名列前茅。

当夕阳像一枚用羊油炸出来的包尔萨克的时候,巴斯陶赛力克才从地平线上露出了身影。

胖赛力克此行的目的,巴斯陶赛力克似乎早已经心知肚明。

其实,道理很简单,一个牧民的女儿考上名牌大学的研究生,而且还是北京的,那还不是草原上煮肉,山沟里都能闻得到香甜。索合木巴斯肯定是要办的,而且还要体面,风光,熏马肉熏马肠子肯定少不了。

巴斯陶赛力克是萨孜草原赫赫有名的养马专业户,熏制马肉马肠子在当地可谓一绝,他的手里,没有一匹膘肥体壮的4岁马能逃过套马绳。每年夏季来预定“冬宰”的人都排到山的外面了。

说了半天,索合木巴斯到底是什么呢?

其实,索合木巴斯就是哈萨克人坚守了几百年的一种传统习俗,时间大约在11、12月的“冬宰”之后,此时,刚入冬的牲畜膘肥体壮最适合端上餐桌。哈萨克谚语说:祖先留下的财产,一半是客人的。索合木巴斯就是请亲朋好友、左邻右舍一起来“品尝冬宰的鲜味”,当然,说是“剪彩”似乎更为贴切。

“冬宰”的牲畜里最有面子的要属熏马肉、熏马肠子,尤其巴尔鲁克山二道沟的爬山松(耙地柏)熏制出来的马肉马肠子更是驰名库鲁斯台草原。

奶茶喝好后,风干肉“那仁”端上了餐桌,巴斯陶赛力克的老婆子拿出两瓶被越南胡志明主席称为“新疆茅台”的伊力特。这就应和了当地一段知名的广告词:吃风干肉喝伊力特,酒越喝越甜,肉越吃越香。草原上的人喜欢实话实说,酒这东西,在瓶子里老实着呢,可一到了肚子里就作精道怪起来。这不,巴斯陶赛力克的车轱辘话已经开始像镜泉的泉水一样往外冒了。他说他熏制马肉马肠子的时候绝不让旁人插手,从头到尾,都亲力亲为,该瘦的瘦该肥的肥,盐阔布阔布地给,一定要让吃请那天的亲朋好友、巴斯达克(干部)就是老到没有牙齿了还记得胖赛力克家的索合木巴斯……

胖赛力克看着巴斯陶赛力克夸张的表白,真情的絮叨,便情不自禁地又喝了一大碗伊力特,嘴也咧到了耳朵根上。是呀,天天古尔邦节的今天,谁家不是牛羊满圈,生活“贾克斯”得连过去的巴依老爷骑着马都撵不上,但这一切都是怎么来的?在仅有初中文化的胖赛力克的心目里,文化和文化人是这一切的源泉,女儿考上北京名牌大学的研究生,将来是大文化人有大文化,能作许多大的事情,能够给像自己一样的牧人带去幸福美好的生活,给自己的家族、阿吾勒、部落增光添彩……

而此时此刻,毡房外,天上的月亮升得老高,星星密密麻麻,像草原上的羊群,大地仿佛铺上了一层银纱,寂静而辽阔,微风吹过,一阵阵花香沁人心脾。远处,偶尔传来的牧羊犬的叫声,让人感受到了大自然的心跳,既神秘又博大,还有着难以言说的宁静与和谐。

3 上一篇  下一篇 4 放大 缩小 默认
 

中国商用飞机有限责任公司 版权所有 沪ICP备12042517号

地址:上海市浦东新区世博大道1919号 邮编:200126 电话:86-021-20888888 传真:86-021-68882919

使用帮助 | 网站使用条款和隐私声明 | 联系我们

沪公网安备 31011502002390号